気ままなブログ

も～
失敗失敗・・・失敗連続

時々日本のケーキが食べたくなる時があって、スポンジケーキを作るんだけどいつも失敗
今回は１５cmの小さめの型で挑戦
やっぱり失敗結局昨日は３回も焼いて、３回とも高さが４ｃｍ（あ、１つはその半分）
今日もリベンジだと２回焼いたけどやっぱり上手く膨らまないなんでなんで～？

いろんなレシピを読んで見てはそれを注意しやってみた
＊卵は室温に。
＊ボウルを湯銭につけながら卵を泡立て、砂糖が溶けたら湯銭から取り出し白っぽくぽた～となるまで高速で混ぜる（ぽた～って何よ？ちゃんとわかるように説明してっ）
＊低速で生地をキメ細やかににする（はい、はい。いちおうここまではＯ．Ｋ．）
＊粉を入れやさしく混ぜる。バターを散りばめながら沈まないうちに素早く混ぜる！
ちゃ～んとやってるのに膨らまないっつ～の！（←独り言が多くなる）
溶かしバターを入れるとカサが減るのでこれが問題か？と思いバターなしで焼いてみたけど
やっぱり高さは同じ４ｃｍもう１、２ｃｍは欲しいよぉ～

ま、もうレシピみなくても分量覚えてしまい手早く準備できるようにはなったけどね。
やっぱ私って根から不器用なのね
「失敗しないスポンジ」ってレシピでも失敗したもんね(^_^;)
ははは・・・もう笑うしかないっしょと途中でキレ気味

手前の一番膨らまなかったけど一番キメが細かいやつを味見したら味は美味しいのよねぇ～
なので８等分に切った一切れを熱いアールグレーティーと一緒にいただきました

今度はイースター前に卵が安くなるのでその時にまたチャレンジしてみます
でもホント誰か教えて欲しいです(>_<)
スポンジケーキめっ！恐るべし（ってかお前が下手クソなだけだって？）

ちなみに去年友達に誕生日ケーキを作ってと頼まれてて作ったんだけどそれも３，４回は膨らまず失敗最後の１回で納得の高さで作ったのがこれ（やっぱりデコレーションは難しい）

いちごがアメリカンサイズでデカすぎてどう飾ったらいいかわからず結局こんな感じに(^_^;)
でも友達は喜んでくれたのでよかったです

明日はパンでも作ろうかな